今日のチョコレート紹介 vol.72
「ワイルドベニ 84%」
ジィージアラモン
🏠
オーガニック素材で最高のチョコレート作りを目指す
ドイツの bean to bar ブランドのジィージアラモンより
「ワイルドベニ 84%」
ボリビアはベニの森林が原産の原生種「ベニアノ」カカオを用いたバーチョコレート
84% なのでたっぷりと珍しいカカオの風味を楽しめます。
すっとした爽やかさの中に仄かな漬物香も感じられます。
トップの穏やかな苦みから柑橘系のフルーティーな酸味への流れ、グッドです！
ドイツの bean to bar ブランドのジィージアラモンより
「ワイルドベニ 84%」
ボリビアはベニの森林が原産の原生種「ベニアノ」カカオを用いたバーチョコレート
84% なのでたっぷりと珍しいカカオの風味を楽しめます。
すっとした爽やかさの中に仄かな漬物香も感じられます。
トップの穏やかな苦みから柑橘系のフルーティーな酸味への流れ、グッドです！
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